脆皮可麗餅是一種非常好吃的食物,它不但含有豐富的食材,而且吃起來口感非常香酥可口,很多喜歡吃脆皮可麗餅的朋友,都想知道它的具體做法,那麼脆皮可麗餅怎麼做呢?接下來小編來説一下脆皮可麗餅的做法。
1、麪粉和泡打粉過篩,篩好的麪粉和泡打粉先加牛奶拌勻成面煳。
2、在麪糊里加入一顆蛋、糖和融化奶油拌勻,拌完後奶油沒有完全化沒關係,放入鍋煎後遇熱自然就化了。
3、準備內餡要用的材料:高麗菜洗淨切絲,草莓洗淨切片。
4、不沾平底鍋擦上一層薄油,加入適量面煳,搖晃鍋身讓面煳薄薄一層平鋪在鍋子上,用中小火慢煎至酥脆,翻面將內面也稍煎一下至熟。
5、關最小火,將餅皮再翻面(內面朝上),擺上起司片煎至起司融化把餅皮小心移至盤/板上。
6、移出的餅皮依續放上火腿片、高麗菜絲、草莓、玉米粒和沙拉醬,也可磨點黑胡椒增香。
7、最後將餅皮對半折一下,再從兩邊折起即可。
以上就是脆皮可麗餅的具體做法了,在做脆皮可麗餅的時候,你可以選擇自己喜歡吃的食材來做餡料,這樣會更加美味。