春季是荔枝開花、掛果期，喜歡吃荔枝的朋友一定要謹防不法商販的“噴酸變鮮”的“化粧”手法，那春季如何選購新鮮荔枝？
1、看：由於鮮荔枝的保存時間短，所以一般需低温冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子裏，上面用塑料布一蓋，大多都是“問題”荔枝。
2、摸：挑選“化粧”荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。
3、掂：“化粧”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
4、聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而“化粧”荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點酸，甚至還有化學藥品的味道。
由於荔枝保存時間短，商販往往會買來色青半熟甚至是生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡，或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮。
