螃蟹，相信是很多人都非常喜歡吃的一種海鮮了，確實螃蟹非常的鮮美，而且螃蟹的做法也是有很多種的，蟹黃面就是其中的一種，相信吃過的朋友都覺得好吃，那麼蟹黃面怎麼做呢？下面一起來看看。
1、準備好用料：螃蟹幾隻，食用油、葱薑蒜、料酒、麪條少許。
2、首先是將麪條煮好備用。然後將螃蟹在鍋中蒸熟，水開了大概半小時左右。
3、剝蟹肉，把螃蟹“大卸八塊”，然後用工具戳戳掏掏蟹肉就下來了。
4、鍋裏倒少許油，開始冒小氣泡之後就把剝好的蟹肉蟹黃倒進去，油的多少倒無所謂看個人。油開了後滴幾滴料酒去腥。
5、調小火再煎個5分鐘，蟹黃髮紅的時候就可以啦，然後盛起來。
6、舀少許放在麪條上面，這樣蟹黃面就做好了。
以上就是關於蟹黃面的做法步驟了，是不是挺簡單的。另外做好的蟹黃吃不完的話，可以放冰箱，能放好幾個月，煮麪、燉豆腐、做肉圓以及蒸蛋等到都能放！
