取一個乾淨的盆，放一個濾網，再鋪上一層醫用紗布，把酸奶倒在紗布上面，蓋上蓋子，放冰箱裏冷藏24小時，將乳清過濾下去，取出，壓上重物，再放冰箱裏過濾一晚，把乳清過濾乾淨，過濾一天一夜，奶酪就差不多了，奶味濃厚，略帶酸味。
在家自制奶酪
食材
牛奶500ml，酸奶發酵菌粉 1小袋
奶酪的做法：
1.取一個乾淨的盆，上面放一個濾網，再鋪上一層醫用紗布;
2.把酸奶倒在紗布上面，蓋上蓋子，放冰箱裏冷藏24小時，將乳清過濾下去;
3.取出，壓上重物，再放冰箱裏過濾一晚，把乳清過濾乾淨;
4.過濾一天一夜，奶酪就差不多了，奶味濃厚，略帶酸味。
小貼士：
酸奶用一般超市買的濃稠的酸奶就行，酸奶過濾乳清的時間要長，乳清要徹底分離乾淨。
製作奶酪的時候，最好放冰箱，這樣不容易變質，奶酪做完之後也最好放冷凍室保存好。
