立冬為什麼吃餃子

俗話説“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，我國自古就有立冬吃餃子的習慣，那麼立冬為什麼要吃餃子呢?

餃子是來源於“交子之時”的説法。大年三十是舊年和新年之交，立冬則是秋冬季節之交。民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。於是立冬之日，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在古代的中醫學上的解釋：立冬節氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄鋭，為來春生機勃發作準備。既然要養精蓄鋭，必須要進行食補來增加冬季各類的免疫力，所以選擇簡單易得的餃子作為食補材料。