黃鼠狼吃老鼠、雞、青蛙、小魚、鳥、蛇以及小昆蟲等，黃鼠狼愛吃的是小老鼠。黃鼠狼也會吃一些穀物飼料，包括玉米麪、豆餅等都會吃。如果在食物非常匱乏的時候，也會吃蘆葦根或者紅薯充飢。
黃鼬屬於鼬科動物，因為它周身棕黃或橙黃，所以動物學上稱它為黃鼬。黃鼠狼生活能力很強，不僅可以棲度息在草原以至熱帶叢林，山區、平原或沼澤地以至村落居民點它都能夠生存下來。黃鼠狼喜歡生活在草原因為草多了昆蟲、老鼠等食物就越多。
黃鼬有肛腺，可以放臭氣保護自己。一般穴居在巖石下、樹洞或柴堆下，屬於夜晚活動的動物。其實黃鼠狼愛吃的是鼠，據統計一隻黃鼠狼一年能消滅三四百隻鼠類。黃鼠狼繁殖很快，哺乳期1個月，10個月後基本的器官就能成熟，基本每年換兩次毛髮。
