土撥鼠可以吃嗎

家養的土撥鼠是可以吃的，肉質細嫩鮮美，蛋白質含量高，油的味道近似豬油，既可食用，也可製成高級潤滑油。但是野生土撥鼠不可食用，土撥鼠為青藏高原區域內鼠疫的主要儲存宿主，是青藏高原區域鼠疫預防的重點監控對象。