普通的玉米一般需要煮10-15分鐘，如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等則需要15-20分鐘。在煮玉米時需要注意：將玉米皮剝開，留最裏面的一到兩層，並把露在外面的玉米鬚掐斷。注意水一定要沒過玉米。如果在水中加少許鹽會讓玉米更有口感，還能散發香味。
煮玉米的方法有很多，可以用電飯煲、高壓鍋或者微波爐等等。電飯煲煮玉米需20分鐘左右，高壓鍋煮玉米需要3到5分鐘、微波爐煮玉米需10分鐘左右。不同的玉米烹煮的時間也會有差異。在水開後，呈明黃色的甜玉米和老玉米需要繼續煮8分鐘，白色的黏玉米需要煮10分鐘甚至更久。
冷凍後的玉米要煮多久
冷凍玉米煮15-20分鐘左右能熟。若是煮熟的凍玉米，從冰箱中取出來化凍，蒸鍋中放涼水，化凍的熟玉米入鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。生玉米最好冷水下鍋，水開後差不多可以化凍了。
玉米是碳水嗎
玉米是一種含有大量碳水化合物的食物。此外，小麥、大米和其他澱粉含量較高的食物都含有大量碳水化合物。碳水化合物是人類能量的主要來源。
玉米是在什麼時候傳入中國的
傳入我國的時間大約在16世紀初，當時外國人把玉米棒子作為晉見皇帝的禮物，稱其為“御麥”。由於玉米種植較晚，種植面積又大，所以又被稱為第六種穀物。當然，廣義的“五穀”是泛指所有穀類而言。
