將採摘下來的八月瓜放置5-7天，除去表面的保鮮膜，掰開八月瓜的果皮，用勺子舀出果肉直接食用即可。八月瓜果實除可以直接食用外，還可用來釀酒、製作果醬和飲料。要注意的是，八月瓜果肉裏黑色的籽是可以食用的。如果連皮帶籽一起吃，能促進人體腸胃蠕動和消化。
八月瓜怎麼吃籽可以吃嗎
八月瓜，又名牛腰子果、狗腰子、八月炸、九月炸、拉、通草果、熟庖等，是常綠木質藤本植物的果實。果為不規則的長圓形或橢圓形，分佈於中國、印度、不丹和尼泊爾。在中國，主要分佈於雲南、貴州、四川、江西和西藏東南部，海拔600-2600米的山坡、山谷密林林緣。
八月瓜四季常綠，紅紫、綠白色的花序芳香宜人，秋天淡紫色漿果可賞可食。其莖蔓柔軟，抗拉力強，是優良的攀援綠化樹種，在園林中可用作花架、棚架、圍牆、柵欄、樹幹等物體的攀附，也可點綴於巖石、假山、疊石之間，葉蔓紛披，野趣天然。
盆栽可作垂吊裝飾或樁景材料，觀葉賞花嘗果，一年四季好景常新，八月瓜花香濃郁，花期長，並且香味持久，又是很好的蜜源植物。八月瓜果肉乳白色，口感滑嫩，口味香甜，具有與其它果品不相同的獨特香味。種子可榨油食用，根可以入藥，治跌打損傷、風濕骨痛等。
