菠蘿去皮後可以存放兩天。即使放在冰箱，菠蘿在兩天之後也會出現變質，不能再食用。菠蘿去皮之後應該要將菠蘿浸泡在鹽水中，並且將它保存在陰涼通風的地方；想讓購買的菠蘿保存的時間長一些，在購買時不能挑選那些過軟的菠蘿，否則它們會很快變質。
冬天氣温較低時，存放的時間會相對延長；夏天天氣熱的時候，菠蘿會快速發酵、氧化，腐壞的速度很快，同時蚊蠅較多，菠蘿很容易被細菌污染。若菠蘿削皮之後不放冰箱，那麼可以將菠蘿泡在淡鹽水中。
建議儘量在二十四小時內吃完，雖然放冰箱能保管更久點，可是切開的食物的存儲時間也不會很長。
菠蘿是熱帶水果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。現在整個熱帶地區都有栽培菠蘿，其經濟效益高。
