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菠蘿放鹽有什麼作用
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1、可以破壞
菠蘿
裏的一種叫菠蘿朊酶的過敏
物質
,使其脱敏,減少對個別體質的毒性;
2、將菠蘿中的有機酸分解,讓菠蘿變得更甜;
3、中和菠蘿中的草酸,草酸礙於人體對鈣和鐵的吸收。
標籤:
放鹽
菠蘿
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