立秋要多喝水、淡茶、菜湯等，清熱祛暑。少吃辛辣、煎炸性食物，如姜、葱、八角、茴香、蒜、韭、椒、炸雞腿、油條。忌食過鹹、過甜等重口味食物，以免傷津耗陰，加得秋燥的症狀。不可多吃瓜果，以免傷脾胃。立秋首先是天氣變化，但立秋並不是真正秋天的到來。所以清熱解暑要繼續，但相對炎夏要有所變化。
立秋首先是天氣變化，但立秋並不是真正秋天的到來。夏日的餘熱未消“秋老虎”也虎視眈眈，天氣逐漸轉向乾熱。所以立秋節氣後雖早晚會比較涼、温差變大，白天尤其是午間依然悶熱。此時人容易倦怠、乏力。
立秋每年8月7日或8日視太陽到達黃經135°時為立秋。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意，是一個反映季節的節氣。中國古人將立秋分為三候：一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。
立秋前後中國大部分地區氣温仍然較高，各種農作物生長旺盛，中稻開花結實，單晚圓稈，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。
