一般情況下正常大小的死麪包子在鍋裏開水燒開後蒸至15分鐘左右即可。如果蒸的是素的死麪包子，一般蒸的時間較短，15分鐘左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡包子，則需要30分鐘左右。如果包的包子較大也需要適量的延長時間，大概需要20分鐘-25分鐘左右。
死麪包子怎麼和麪
死麪包子和麪的面要軟，在麪粉加入一半比例的熱水，熱水最好在70到80度之間，把麪粉攪拌成絮狀，然後揉麪，這時需一邊倒水一邊揉麪，不需要一次性把水倒完，慢慢揉成一個軟硬適中的麪糰，這就完成了和麪。
死麪包子涼水蒸還是熱水蒸
死麪包子其實指的就是沒有發麪的包子，死麪包子可以直接用冷水下鍋去蒸，因為沒有經過發麪的麪糰是比較硬的，所以不管是冷水還是熱水都不會影響它的口感。
死麪包子的做法
1、食材準備：普通麪粉、粉條、韭菜。
2、首先和麪，麪粉中加點鹽，和好面以後醒面30分鐘備用。
3、接下來準備配菜，粉條在鍋中稍微煮一下比較好剁碎，韭菜摘乾淨洗淨切末，然後鍋中燒油，油熱下入韭菜末爆香一下加入醬油，然後關火放入粉條攪拌均勻，等放涼以後加入韭菜末、食鹽、十三香攪拌均勻即可。
4、把醒好的面拿出來揉搓成長條然後切成相等的小面劑。
5、把這些小面劑擀成小麪餅備用。
6、把調好的餡放到麪皮上面捏住就可以了。
7、涼水上鍋，鍋上氣蒸15分鐘就可以了，然後燜2分鐘後再拿出來。
