五穀雜糧是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。五穀雜糧作為人們的主食之一，它們不僅含有豐富的營養物質，可以補充人體所需的各種營養。並且其所含有的各種微量元素，使其對於人體的健康也有着不同的功效與作用。
吃五穀雜糧的好處
1、讓人更加健康：五穀雜糧中所藴含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。
2、能幫助清除體內毒素：五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果。
3、提高記憶力：五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率;還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助。
