雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。雜糧的特點是生長期短、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。
常見的雜糧有蕎麥、燕麥、花生、黑豆、芝麻等。蕎麥含有"蘆丁"，這種成分可降低人體血中膽固醇，並對血管有保護作用。燕麥燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細胞的衰老。花生富含維生素、蛋白質、其對咳嗽氣喘、貧血、等都有很好的治療作用。
黑豆被稱為“腎之谷”，它可以補腎強身、潤膚，有較好的食療作用。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質對皮膚的危害，多食用一些芝麻會使皮膚變得細膩光滑、紅潤光澤。
