雜糧之都是山西省忻州市。忻州市以創建中國雜糧產業優勢區和中國雜糧產地交易市場為抓手，全面實施雜糧產業“2468”提檔升級戰略工程，以“一薯、三麥、四米、五豆”為主的雜糧種植面積、產量和“三品一標”產品認證均為山西省第一。2014年10月，忻州市被中國糧食行業協會授予“中國雜糧之都”稱號。
忻州地區位於山西省北中部，北倚內長城與大同市、朔州市、內蒙古自治區為界，西臨黃河與陝西省、內蒙古自治區相望，東傍太行山與河北省接壤，南抵石嶺關與太原市、陽泉市、呂梁地區毗鄰。擁有佛教聖地五台山，“九塞尊崇第一關”的雁門關等知名旅遊景點；擁有“摔跤之鄉”、"中國八音之鄉"、“中國雜糧之都”的美稱。
山西省忻州市地處山西省北中部，屬暖温帶、半乾旱、大陸性季風氣候。境內山巒起伏，高差懸殊，晝夜温差大，光照充足，適宜雜糧種植。所產雜糧包括紅芸豆、藜麥、莜麥、蕎麥、胡麻、甜糯玉米等，品種齊全、種類繁多。
忻州市農作物種植面積達446千公頃，其中，糧食種植面積402.1千公頃，蔬菜種植面積16.1千公頃，油料種植面積16.7千公頃。所產雜糧包括紅芸豆、藜麥、莜麥、蕎麥、胡麻、甜糯玉米等，品種齊全、種類繁多。此外，忻州還擁有五台山、雁門關等知名旅遊景點，是休閒旅遊的理想勝地。
