咖啡粉只能衝煮一次。咖啡粉是咖啡豆研磨的咖啡，超過一次沖泡出來的咖啡就是過萃的情況，焦苦味很重。而且咖啡裏面的可溶性物質和芳香物質在第一次沖泡的時候已經被濾泡出來了，所以沒必要反覆衝煮咖啡。
咖啡粉如何沖泡咖啡
準備工具：濾杯、濾紙、底壺、咖啡粉
1、底壺預熱：取一底壺並放上濾杯，將少許熱水淋上濾杯，讓底壺預熱保温，濾杯放上折過的濾紙，再淋上少許熱水，讓濾紙與濾杯服貼後，再將熱水倒出。
2、倒咖啡粉：在濾杯上倒入咖啡粉，以手輕拍濾杯數下，讓咖啡粉集中。
3、加熱水：倒入熱水，先在咖啡粉中心點倒入少許熱水，再由內至外以順時針方向順着咖啡粉倒入熱水，最後同樣以順時針方向由外往內倒入。
4、濾滴咖啡：當咖啡從濾杯上滴至底壺時，若底壺的刻度滴至所需的水量，即可將濾杯從底壺上取出。
咖啡粉保質期一般多久
咖啡粉一般保質期是16—18個月。一般咖啡，包括咖啡都和咖啡粉，在其包裝中所提到的“保質期”就是指咖啡香味成分能夠保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能會變質的時間。
