咖啡最早是在中東地區發現的，而咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。後來咖啡逐漸流傳開來，咖啡的生產地也變得越來越廣泛。
咖啡的故鄉
傳説，咖啡樹是在一千多年前的埃塞俄比亞西南部的高原地區發現的，後來當地人將其研磨成粉，做成食物來食用。直到十一世紀左右，人們才用咖啡豆來煮水喝。
後來埃塞俄比亞軍隊入侵也門之後，才將咖啡帶到了世界各地。於是，咖啡開始在全世界流行起來，而咖啡的製作方法也不斷被改進、完善。
最初的時候，咖啡在歐洲被稱為是“黑色金子”，是一種很昂貴的，只有貴族才能飲用的飲料。而後，人們發現巴西的氣候很適合種植咖啡，於是咖啡才終於開始大量生產起來。
逐漸地，咖啡就變成了歐洲人的重要飲料，他們習慣在早上的時候煮咖啡來喝。現在，咖啡、可可和茶被稱為世界三大飲料，流行於世界各地。
人們還對咖啡進行了創新，因為咖啡口感比較苦澀，人們會在煮咖啡的時候加入牛奶、砂糖、黃糖、堅果等，這樣使得咖啡的口感更加獨特。
咖啡是一種興奮劑，喝了之後會讓人情緒變得興奮起來，這樣可以利尿、提神，還能緩解大腦和肌肉疲勞。但是咖啡不宜多喝，喝多了會產生頭痛、影響睡眠、骨質等副作用。
