蘋果的熱量是：每100g有52大卡，每100克蘋果含碳水化合物13.81克，脂肪0.17克，蛋白質0.26克，纖維素2.4克。如果蘋果比較大，約為兩個一斤的話，每個大約250克，那麼總熱量大約120卡路里。
如果蘋果比較小，大約五個才一斤的話，每個大約100克，那麼總熱量大約50卡路里。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
早上空腹吃蘋果好嗎
身體情況並不是很好的人，早上最好不要空腹吃蘋果，尤其是一些腸道不好的人。對於一些戒冷的人，早上空腹吃蘋果會引起胃部不適。對於身體很好的人來説，早上空腹吃蘋果有一定益處，但是也不能過度吃蘋果，如果早上吃的蘋果過多，很容易導致身體不適。建議吃一個即可。
在早上的時候，尤其是處於空腹的狀態下，吃蘋果可以補充大量糖分，因此説早上吃蘋果對於我們身體益處很大。蘋果所藴含的半乳糖荃酸對人體排毒有益，早上吃蘋果有利於防止膽結石。當然蘋果不能代替正餐，早上吃過蘋果之後仍要進食早餐，否則易造成飢餓。
