蘋果的熱量是每100g有52大卡，每100克蘋果含碳水化合物13.81克，脂肪0.17克，蛋白質0.26克，纖維素2.4克。
如果蘋果比較大，約為兩個一斤的話，每個大約250克，那麼總熱量大約120卡路里。
如果蘋果比較小，大約五個才一斤的話，每個大約100克，那麼總熱量大約50卡路里。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。
蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外，當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。
