端午節吃鹹鴨蛋的原因

端午節又稱龍舟節，是中國傳統節日之一。傳統的端午節有許多神話和傳説，其中最流行的是關於屈原的故事。端午節不僅是中華民族的傳統佳節，也是一種愛國主義教育和文化傳承的載體。那麼，端午節為什麼吃鹹鴨蛋？端午節吃鹹鴨蛋是哪些地區的習俗？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！

端午節吃鹹鴨蛋的原因

端午節吃鹹鴨蛋也是一大習俗，俗話有云:“要吃鹹蛋粽，才把寒意送。”因為端午節過後預示着炎熱的夏天來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細菌活躍容易引發眾多疾病。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。

端午節吃鹹鴨蛋是哪裏的風俗

據説端午節吃鹹鴨蛋的習俗始於江南地區。在這裏,端午節午餐必須吃十二個紅酒。顧名思義,這是十二道紅色的菜餚。江蘇高郵的鹹鴨蛋因其鮮紅色的蛋黃而成為十二個紅色之一。清源美《隨原食譜》誇高郵鴨蛋,高郵鹹蛋因此而出名。之後越來越多的地方沿襲“十二紅”的習俗,端午節期間也吃鹹鴨蛋了,尤其是生活在江浙一帶的人,鹹鴨蛋可以説是端午節必吃的食品。江浙一帶指中國東部、長江下游,包括江蘇、浙江兩省。

端午吃鹹鴨蛋有什麼好處

1、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。

2、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。

3、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血。

4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。

5、從口感上而言,醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，鹹入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。

6、中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

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