1、定義不同：海鴨蛋指生活在海邊紅樹林中鴨羣所產的蛋。鹹鴨蛋是中國特色菜餚，古稱鹹杬子。2、加工方式不同：海鴨蛋沒有進行任何的加工。鹹鴨蛋是用鹽進行醃製而成的蛋。3、大小不同：海鴨蛋比鹹鴨蛋要大一些。4、分佈不同：海鴨蛋主要產自沿海地區的海邊塗灘。鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產。
海鴨蛋和鹹鴨蛋也存在一定的價格上的區別，因為海鴨蛋的產量小且食用價值較高，所以較難購買，價格也比較高。
海鴨蛋
海鴨蛋指那些生活在海邊紅樹林中鴨羣，以海灘中的魚、蝦、蟹、貝類、藻類為主要食物，這類鴨羣所產的蛋稱為海鴨蛋。主要產區為中國南海北部灣海域國家紅樹林保護區(湛江、防城港、北海、欽州)、廣東電白、台山等沿海地區。
海鴨蛋具有蛋黃橙紅、營養成分較普通鴨蛋豐富等特點。
鹹鴨蛋
鹹鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。
