黃皮洋葱可以生吃、蘸醬、炒菜、煮咖喱和烹飪海鮮。黃皮洋葱鱗莖扁圓形或圓球至高樁形，外皮銅黃色至淡黃色，肉質微黃色。它的肉質緻密細嫩，味甜，辣味居中，沒有紫皮洋葱那麼辣。
洋葱物美價廉，它的皮質柔嫩，汁多辣味淡，營養豐富，不管是涼拌、熱炒還是燒烤都可以，它的特殊的氣味和其它食物不僅可以更好地融合在一起，而且擺盤好看，味道更佳。在我們生活裏最常見的就是紫皮洋葱，其實洋葱還有黃皮的。
黃皮洋葱和紫皮洋葱有什麼區別
黃皮洋葱的辣味沒有紫皮的濃郁，且還有一絲絲的甜味，適合生吃或者蘸醬。如果吃不了辣的人，不妨選擇黃皮洋葱。如果個人口味偏辣，就可以選擇紫皮洋葱。
