八寶粥的配料是哪八樣

每年的臘月初八，按照我國的傳統，很多地方都有吃“臘八粥”的習慣。 所謂的“臘八粥”，其實就是人們常常掛在嘴邊的“八寶粥”。 南宋文人周密撰《武林舊事》説：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。 但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經超出八種。

不同地區的人們也會根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。 常見的“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。