八寶粥的配料是哪八樣

八寶粥的八樣配料分別是粳米、芡實米、薏米、白扁豆、蓮子、棗、桂圓和百合。

八寶粥的配料是哪八樣

八寶粥也叫臘八粥，是每年臘八節的時候要吃的傳統食物，臘八粥原本是指用八種不同材料熬製而成的粥，有粳米、芡實米、薏米、白扁豆、蓮子、棗、桂圓和百合，但是隨着時代的變遷，現在大家所吃的臘八粥，配料已經遠不止這些了，以粳米、糯米為主料，再添加了不同的食材，比如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等。

雖然大家吃的臘八粥在配料上有不同，但是一碗臘八粥基本上都包含了四大類的原料，那就是米、乾果、豆類和中藥材。臘八粥不僅是一種時令美食，也是很好的養生佳品，尤其適合冬天的時候吃，有健脾養胃的作用。