蟈蟈以捕食其它昆蟲為主。吃各種綠色植物外，也吃窩頭、米飯，豆腐、饅頭、炸餅等，在飢餓時能自相殘殺。蟈蟈叫聲洪亮，深受廣大鳴蟲愛好者的喜愛。
蟈蟈是昆蟲綱，直翅目，螽斯科一些大型鳴蟲的通稱，個子較大，外形和蝗蟲相像，身體草綠色，觸角細長。雄蟲的前翅互相摩擦，能發出“括括括”的聲音，清脆響亮。人們用小竹籠飼養觀賞。作為欣賞娛樂昆蟲在中國已有悠久歷史，如在古易州就有幾百年編籠捕蟈蟈的歷史。
國蟈蟈的分佈較廣，從觀賞的角度，對蟈蟈按體色分類，可以分為綠蟈蟈、黑蟈蟈、山青蟈蟈、草自蟈蟈、異色蟈蟈。按產地來分類，可分為北蟈蟈與南蟈蟈兩大類，北蟈蟈優於南蟈蟈。北蟈蟈又分為京蟈蟈、冀蟈蟈、晉蟈蟈、魯蟈蟈。京蟈蟈又叫燕蟈蟈。燕蟈蟈最有名的是安子溝的大山蟈蟈，以產黑色大鐵蟈蟈著稱。
商周時期人們把蟈蟈和蝗蟲統稱為 "螽斯 "，宋朝人將蟈蟈與紡織娘混為一談，明朝才有了 "聒聒 "的稱呼， "聒聒 "和 "蟈蟈 "都是以聲名之，實際上 "聒聒 "和 "蟈蟈 "是一個等同的名稱。
