配料：缽缽雞調料、雞腿、蝦、花菜、香菇、千張、土豆、薑片、料酒、花椒。製作方法：1、先煮湯底。2、加入調料包中的紅油包。3、加入芝麻包，攪拌至粉料融化後備用。4、處理乾淨素菜和葷菜。5、鍋里加入水、薑片、料酒，把菜煮熟後穿上竹籤。6、煮熟撈出過涼水後瀝乾水，最後放入調料湯裏泡半個小時。
冷串串是一種四川及重慶的地方傳統名小吃，葷素菜品用竹籤穿成串用特製的湯汁浸泡着，隨吃隨取。由於是燙熟的菜品冷吃，區別於火鍋熱串串故取名冷串串。冷串串在重慶最為知名。
很多人以為冷串串就是四川洪雅或樂山的巴適館藤椒缽缽雞，其實這個見解並不確切。缽缽雞可以認為是冷串串的一種，但是冷串串並非就是完全意義上的缽缽雞。
冷鍋串串香發源於天府之國，美食之都。其繼承着火鍋的精華，川味的精髓，但更具有新時代的成都小吃特色。不但味道悠長、麻辣可調、味碟多樣、且食用方便，富有休閒情調，物美價廉。
