鐵板串燒蝦的做法

步驟1

準備食材：大蝦8只、洋葱絲100克、香菜段30克、澱粉3勺、色拉油適量、味精1勺、醬油1勺、白糖1勺、香油1勺、陳醋2勺。

步驟2

將香菜切段。

步驟3

將大蝦去除蝦線，用竹籤串好。

步驟4

鍋中倒油，將大蝦放入七成熱油中，炸至金紅色，撈出瀝乾備用。

步驟5

鍋中加底油，放入陳醋、醬油、白糖、味精調勻。

步驟6

用水澱粉勾芡，淋入香油製成芡汁待用。

步驟7

將平底鍋上火燒熱，放入洋葱絲、香菜段墊底。

步驟8

擺上大蝦，澆勻芡汁即可。