葡萄的品種繁多，中國約有800種，按用途可分為鮮食、釀酒、制幹、其他加工等品種。常見的有巨峯、黑提、紅提、陽光玫瑰、金手指等葡萄品種。
葡萄，葡萄科藤本植物，是世界最古老的果樹樹種之一。原產於亞洲西部，世界各地均有栽培，約95%集中分佈在北半球。葡萄植株為小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，顯著3-5淺裂或中裂。果實呈球形或橢圓形，直徑1.5-2釐米，花期4-5月，果期8-9月，生長期對水分和陽光要求較高。葡萄營養價值很高，富含鈣、鉀、磷、多種維生素及多種果酸，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨等功效，常食用葡萄，對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
