電飯鍋不起鍋巴的竅門

電飯鍋不起鍋巴的竅門就是在米飯開鍋後米湯收干時的時候，把電源調到保温擋然後燜幾分鐘，再切斷電源。這樣一來米飯就不會生厚厚的鍋巴了。

電飯鍋煮飯小竅門

先把米提前浸泡在水裏，浸泡10分鐘以上即可。提前浸泡過的大米煮飯，口感更好，鬆軟可口，不過大家要注意的一件事就是水量要比干米煮飯減少一些。

或者是用開水煮飯，這樣可以使米飯更快煮熟，還能節省時間，而且這樣煮出來的米飯更有營養價值。