洗乾淨的塑料礦泉水瓶最好不要用來裝醋。因為塑料瓶的主要成分是聚乙烯或聚丙烯等材料，但聚乙烯一旦受高温或是酸性腐蝕就會慢慢溶解，並釋放出有機溶劑，若長期使用會危害人體並且不易被人們發覺。醋一定要裝玻璃瓶裏。礦泉水塑料瓶一般是用聚乙烯製造的，這樣的容器只適合於儲存常温條件下的飲用水，而不適合罐裝熱水或食用調料。
聚乙烯在遇到高温或酸性溶液腐蝕後，會慢慢溶解並釋放出一種對人體有害的有機溶劑，當這種有機溶劑混入瓶內的水或調料後，就有可能使食用者出現不適，建議分裝食用油、醬油、醋等調料，最好用棕色玻璃瓶，這能有效防止瓶內調料成分被氧化。醬油需要使用專門的瓶子---玻璃瓶或者PE瓶。因為醬油的鹽分比較高，有一定的腐蝕性，如果使用飲料瓶，若醬油在裏面長時間存放會把飲料瓶中的塑料成分溶解出來。
塑料瓶可以用開水燙嗎
可以用開水燙，但要看塑料杯的成分，有些是耐高温的，有些不耐高温。不耐高温的在高温條件下易變形並且分解出對人體有害的物質。長期使用不利健康。塑料瓶通常用PET塑料製成,PET在合成時需要添加催化劑,而在高温、光照等環境中,一些微量的催化劑會被分解出來,對人體有一定影響。
塑料瓶可以醃製鹹菜嗎
塑料瓶不可以醃製鹹菜。因為醃菜會產生大量的氯化鈉和醋酸,氯化鈉會和塑料的聚乙烯成分發生化學反應,生成氯化氫鈉,屬於有毒物質。而平時用的玻璃瓶和罈子主要成分都是二氧化硅,屬於原子晶體,不會變質。所以請一定不要用塑料瓶醃製鹹菜。
