1、包粽子的糯米最好選擇圓形糯米，圓糯米黏性大，比長糯米口感更好。2、糯米一定要用足夠的水浸泡一夜以上，這樣包出來的粽子才足夠黏，且可以縮短煮粽時間。3、泡的時候，水位一定要在糯米之上，不可以使糯米暴露在空氣中，糯米會粉化。4、放入粽葉的大米不宜過多，否則會撐破粽葉；系粽子的棉繩一定要繫緊，避免粽子散開。
包粽子有什麼講究
粽子，即粽籺，屬於“籺”的一種，籺是人們在逢年過節時用來拜神祭祖的貢品，用籺作拜祭貢品是古老的習俗。籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，粽籺是端午節拜神祭祖的貢品。粽，在古代我國北方人不稱為“粽”，而是稱為“角黍”。因北方產“黍子”，用菰葉包黍做成牛角狀，故稱“角黍”。
粽子是端午節的一種傳統風俗，首先要準備好粽子葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子裏面的餡料，將餡料置於粽葉中，再用線包起來，粽子則包好了。正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之後，水是淡黃色，那説明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃
