扁豆不能和什麼一起吃

扁豆不能和含草酸的食物一起吃，不能和蘑菇一起吃，不能和蛤蜊一起吃。

含草酸的食物

扁豆中的鈣、鐵以及鎂等物質會和草酸發生作用，會產生一些草酸鈣，這種草酸鈣進入人體以後根本不能被人體吸收，會形成結石，影響身體健康，因此扁豆和含富含草酸的食物不能同食。

蘑菇

蘑菇中含有較多的胡蘿蔔素和維生素等，而扁豆中又含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，這兩者結合食用會造成人體意外中毒，所以不宜結合在一起食用。

蛤蜊

扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性温，兩者搭配容易導致腹瀉。