豆腐與什麼相剋

豆腐與菠菜、茭白、蜂蜜、竹筍、柿子等食物相剋。豆腐與這些食物同食的話，會危害人體健康。除此之外，脾胃虛寒、痛風以及血尿酸濃度過高的病人忌食豆腐。

豆腐與什麼相剋

豆腐是很常見的豆製品，其味道鮮美，歷史悠久；且營養豐富，富含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素等多種營養成分。

但是，豆腐也不是可以和所有的食物一起吃。豆腐不能和含草酸多的蔬菜一起吃，一起吃的話很容易形成草酸鈣，影響人體對鈣、蛋白質的吸收。常見的草酸多的蔬菜有油菜、菠菜、小葱等。

豆腐不能和茭白、竹筍一起吃，會形成結石，影響腸胃的消化功能；再者，豆腐不能和蜂蜜一起吃，同食很容易引起腹瀉。

還有，豆腐不能與柿子一起吃。豆腐和柿子同食的話，會在人體內形成很難被消化的胃柿石，從而出現胃脹、胃痛等不適症狀，嚴重的話還會導致胃出血，危及生命。

除此之外，還要注意嘌呤代謝失常的痛風病人、脾胃虛寒患者、腹瀉便溏者以及血尿酸濃度增高的患者忌食豆腐，因為豆腐中嘌呤的含量比較高。

豆腐的營養價值雖然比較高，但也不可以過量食用豆腐。過量食用豆腐會引起腎功能衰退、消化不良、動脈硬化以及碘缺乏病等病症，危害人體健康。