不宜吃豆腐的四類人羣分別是腎病患者、胃病患者、痛風患者、老人和小孩。中醫認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。豆腐雖好，但並不是人人都適宜吃。
豆腐由豆類製成，而豆類中的蛋白質是植物蛋白，大部分都會在人體代謝後成為含氮的廢物，由腎臟處理後排出體外。如果豆腐吃太多，就會導致體內植物蛋白含量過高，對腎臟造成更大的負擔。因此，腎病患者要少吃或者不吃豆製品。
豆腐含有大量的蛋白質膳食纖維以及多種營養物質，屬於難以消化的食物，胃病患者胃腸道功能通常較弱，對於蛋白質的吸收和利用能力較差，攝入過多豆製品可能會出現消化不良的情況，加重胃病的症狀。
痛風是人體內飄零代謝紊亂導致的，而豆腐中往往含有較多的嘌呤，會對痛風患者的身體產生不利的影響，加劇嘌呤代謝紊亂的現象。因此，痛風病人應該少食或不食豆製品。
身體比較虛弱的老年人和兒童，胃腸道功能和腎臟功能都可能出現一定程度的下降，對於豆腐中的蛋白質及多種營養物質的消化吸收能力也會降低，大量攝入豆腐會加重腸胃和腎臟的負擔，對身體產生負面影響。
