1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會給腸胃造成負擔，引起不適。2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會傷元氣。3、鵝蛋含有一種鹼性物質，每天食用不宜超過3個。
鵝蛋不能與什麼同食
1.鵝蛋和雞蛋:鵝蛋和雞蛋一起去吃會損傷人體的元氣，不利於身體健康和人的生長髮育，會導致體質下降。
2.鵝蛋和豆漿:鵝蛋和豆漿一起食用會生成容易產生人體難以代謝的物質，會損害人體的身體健康，不利於人體的生長髮育和新陳代謝，日常生活中應儘量避免食用。
3.鵝蛋和鴨蛋：鵝蛋和鴨蛋不能一起吃，一起吃會損害人體的身體健康，而且不利於人體的生長髮育和新陳代謝，日常生活中應儘量避免食用。
4.其他:不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物。
哪些人不宜吃鵝蛋
發熱病人:因為發熱患者的消化腺分泌能力下降，身體所產生的消化酶也會相應變低。而鵝蛋中含有豐富的蛋白質，發熱患者食用後容易出現嚴重的腹脹腹瀉問題。
