步驟1
準備食材:鵝蛋3個、青椒30克、熱狗100克、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙。
步驟2
鵝蛋打散備用。
步驟3
青椒去籽切片。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
蒜切末。
步驟6
姜切末。
步驟7
熱狗切片。
步驟8
首先起鍋倒油,油熱倒入鵝蛋液炒至成型,盛出備用。
步驟9
然後另起鍋燒油,下入蒜、姜炒香,再放入青椒翻炒至斷生。
步驟10
接着將炒好的雞蛋、熱狗放入鍋中翻炒均勻。
步驟11
再放入鹽、醬油、蠔油繼續翻炒3分鐘。
步驟12
最後盛入盤中,撒上葱花即可。