青梨和黃梨的最直白的區別就是顏色，青梨是青色的，黃梨是黃色的，其次可以從大小、色澤和味道上區分。黃梨個大，色澤鮮亮，果脆可口，味濃香甜，容易儲存。青梨個小，色澤明亮，肉質脆爽，清甜多汁。若拿未成熟的青梨和黃梨比較，青梨的果肉比較硬且澀，而黃梨的果肉卻是甜的。
青梨一般在夏天食用，直接當水果食用沒有很可口的感覺，一般是與梅汁攪拌在一起，那樣味道更好。青梨的功效有清新潤喉、降火解暑。
黃梨成熟後特別香甜，所以可以直接作為水果吃，食用黃梨可以消暑解渴、消食止瀉等，因為黃梨的果汁中含有一種與胃液相類似的酵素，能夠分解蛋白質，幫助消化。
