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相關滷豬蹄祕方的常識百科
相關滷豬蹄祕方的常識百科
滷豬蹄怎麼製作
2024-02-25
滷豬蹄是一道不但美味而且又富有很多的膠原蛋白,特別是還富含營養,要是經常吃的話對人體是有很大的好處的,所以一直以來,滷豬蹄都很受廣大人民羣眾的喜愛,那麼滷豬蹄怎麼製作呢?一起來看看。1、首先準備好需要的材料:豬蹄150...
豬前蹄和後蹄的區別
2021-02-05
豬前蹄筋骨較多,肥肉較少,瘦肉較多;豬後蹄骨頭較多而且皮薄,豬前蹄的價格比豬後蹄貴,豬前蹄腿彎曲的地方會有三道紋,豬後蹄沒有;豬前蹄適合紅燒,豬後蹄適合燉湯。豬前蹄和豬後蹄的區別1、豬前蹄的斷開處會有着明顯的蹄筋,而豬...
豬蹄湯
2020-04-18
步驟1準備食材:豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小葱1根。步驟2豬蹄洗淨。步驟3萵筍切塊。步驟4胡蘿蔔切塊。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋燒水,倒入豬...
紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄
2024-02-10
紅燒豬蹄是豬蹄的做法之一,豬蹄分為前蹄和後蹄兩部分,這兩個部分的肉質是不同的。那麼紅燒豬蹄用前蹄還是後蹄?1、豬前蹄肉層較厚,後蹄筋多肉層薄且個大,豬的前蹄較後蹄小而短,一般前蹄為上,後蹄骨粗而肉少,建議買前蹄,後蹄骨...
生豬蹄如何處理乾淨
2021-09-21
用火烤生豬蹄外面的皮,直到將皮烤成黑色;再將烤過的豬蹄放進水中,用鋼絲球把外面的黑色部分洗乾淨,豬蹄就處理乾淨了。...
涼拌豬蹄的做法
2020-08-09
步驟1食材:豬蹄300克、大蒜2瓣、小米椒2個、香菜1顆、姜3克、香油3克、油辣子6克、醋1克、生抽3克、雞精2克、鹽2克、八角1個、桂皮2克、香葉2片、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3大蒜切末。步驟4小米椒切小圈。步驟5香菜...
煮豬蹄皮不壞方法
2020-04-12
步驟1準備食材:豬蹄500克、姜3克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根、食用油10克、豆瓣醬4克、老抽2克、生抽4克、冰糖5克、料酒2克。步驟2薑切片。步驟3蒜切粒。步驟4鍋中水沸、下2片姜、料酒、小葱、豬蹄、煮沸後、焯水10分...
港式滷豬舌的
2020-04-17
步驟1準備食材:、姜1塊、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、八角1個、油適量、紅油1湯匙、香葉2片、桂皮1塊、咖喱粉20克、五香滷味20克、甘草10克、草果1個。步驟2豬舌頭洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步...
豬蹄湯的做法
2020-03-31
1、黃豆、花生提前泡好,豬蹄洗淨剁成塊,芋頭削皮洗淨切塊,薑切片;2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開,撈出洗淨,砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開,換小火煲1小時30分鐘;3、放入芋頭繼續燉30分鐘,加...
山藥燉豬蹄
2019-07-14
步驟1準備食材:豬蹄200克、山藥100克、小葱1根、鹽1茶匙、八角5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、料酒1茶匙,豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽、幹辣椒10克、油適量、雞精1茶匙、冰糖10克。步驟2豬蹄洗淨。步驟3山藥去皮切滾刀...
醬豬蹄的做法
2019-04-07
步驟1準備食材:豬蹄300克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、茴香5克、冰糖10克、生抽1湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、色拉油適量、料酒1湯匙。步驟2薑切片。步驟3再將豬蹄洗淨備用。步驟4然後放入冷水鍋中,待水燒開,撇淨血水泡...
香烤豬蹄的做法
2018-07-05
步驟1準備食材:豬蹄200克、大葱1段、桂皮1塊、姜1片、香葉2片、八角2個、小茴香5克、冰糖4顆、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、油適量。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4豬蹄放熱水中焯水...
滷豬蹄可以放多久
2024-01-07
平時在生活中應該都吃過非常多的豬蹄吧,那麼你喜歡吃滷豬蹄嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟滷豬蹄可以放多久?下面一起來看看吧。1、滷好的豬蹄隔絕空氣常温下可以放置二三天,如果放冰箱保鮮可以放置一星期左右...
滷羊蹄的做法
2019-06-03
步驟1所需食材:羊蹄2只,小葱2根,八角2顆,啤酒1勺,香葉2片,幹辣椒10根、鹽1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,油適量。步驟2羊蹄切塊,羊蹄冷水下鍋,加一勺料酒,煮5分鐘放冷水;步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5幹辣椒切段。步驟6炒鍋油...
剁椒豬蹄的做法
2019-05-23
步驟1準備食材:豬蹄200克、剁椒60克、小葱1根、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2葱切葱花。步驟3鍋內倒水燒開,放入豬蹄煮約1分鐘來除去血水。步驟4將已焯水的豬蹄放入高壓鍋裏,加入一些清水,加...
豬蹄凍的做法
2020-04-17
步驟1準備材料:豬蹄200克、醬油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、姜1塊、大葱1段、冰糖5克、鹽1茶匙、油適量。步驟2豬腳提前讓老闆剁成塊,洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大葱切段。步驟5鍋內加入適量清水放入豬蹄、料酒、...
滷豬心怎麼做
2020-04-21
步驟1食材:豬心400克、香葉兩片、桂皮1塊、八角2個、幹辣椒4個。輔料:冰糖20克、老抽1勺、鹽3勺、料酒1勺、香菜少許。步驟2豬心洗淨,擠出內部淤血,正面一勺鹽,背面一勺鹽,均勻抹勻,醃製三小時。步驟3幹辣椒切成小段。步驟4...
滷水豬肚
2020-04-17
步驟1豬肚200克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、芝麻10克、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、滷水包1包。步驟2豬肚洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4鍋中燒熱水放入豬肚焯水2分鐘撈出。步驟5砂鍋中加入滷水包、姜、料酒、鹽、老抽、...
潮州滷豬腳的做法
2018-11-22
步驟1食材:豬腳塊500克,姜5克調味料:老抽2克,生抽5克,鹽2克,紅糖5克,幹辣椒5克,八角1個,陳皮4克,桂皮3克,香葉2片,芫荽3克步驟2豬腳塊洗淨,瀝乾備用。步驟3鍋中水沸後,加入老抽、生抽、鹽、紅糖、幹辣椒、八角、陳皮、桂皮、香葉、...
炸豬蹄的簡單做法
2019-02-26
將豬蹄洗淨切成塊,放清水中焯水撈出,豬蹄瀝乾水分,放電飯煲內,加冰糖、桂皮、八角、鹽、糖、生抽、老抽、生薑、料酒、雞精和清水,豬蹄煮1小時,煮熟後保温至豬蹄酥軟,將豬蹄取出瀝乾水分,放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘,撈出撒...
四川滷菜配方
2022-04-01
四川滷菜配方:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生薑100克、大葱150克、紹酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精鹽350~500克、鮮...
滷豬蹄的做法
2020-04-14
步驟1食材:豬蹄600克,大葱1段,生薑1塊,幹辣椒25克,沙姜4克,八角5克,丁香1克,白扣4克,茴香籽5克,香葉4片,白芷4克,草果8克,陳皮8克,桂皮5克,花椒4克,香茅草2克,料酒2湯匙,老抽1湯匙,糖色1湯匙。步驟2將所有香料食材裝入紗布中,捆好備用。步...
滷豬肝的做法
2020-04-07
步驟1準備食材:豬肝300克、八角15克、香葉2片、花椒10克、老抽1湯匙、姜1塊、鹽1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒15克、小葱50克。步驟2薑切片。步驟3小葱打結。步驟4鍋中倒適量水。步驟5放入八角、香葉、花椒、老抽、薑片、...
豬蹄怎麼做好吃
2019-04-04
1、黃豆、花生提前泡好,豬蹄洗淨剁成塊,芋頭削皮洗淨切塊,薑切片;2、鍋中放入豬蹄、料酒、薑片大火煮開,撈出洗淨,砂鍋中放入豬蹄、花生、黃豆、薑片、料酒、清水適量大火煮開,換小火煲1小時30分鐘;3、放入芋頭繼續燉30分鐘,加...
豬蹄的做法
2018-10-07
1、薑切片,小葱扎葱結。2、豬手洗淨剁小塊,冷水下鍋,加葱、薑片大火煮開轉小火,撇去浮沫後撈出。加薑片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻醃製2小時。3、豬蹄帶醬料放入鍋中,加水沒過豬蹄,大火煮開後轉小火,燉2小時加白糖調味,大火...
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