核心功效
保護心血管、通乳汁、增加骨密度
簡介
海米也稱蝦米或蝦仁，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脱殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦鬚長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
功效與作用
1、保護心血管：海米富含人體所需的微量元素以及礦物質，對我們的血管以及心臟有着良好的保護作用，同時經常食用海米，還能夠有效降低血液中的膽固醇數值，有效阻止動脈硬化以及高血壓等疾病的發生。
2、通乳汁：海米還具有通乳汁的作用，對於一些剛生完寶寶的媽媽，若是汁水不足，可以嘗試喝海米粥等通乳，而且它富含大量鈣質，特別適合孕婦以及產婦食用。
3、增加骨密度：海米富含豐富的鈣元素，所以老年人經常吃海米，是可以有效預防骨質疏鬆等多種病症發生的，而且在飯菜中放一些海米，還能夠提高食慾，達到增強體質的目的。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、海米紫菜蛋湯：洗好海米、紫菜;鍋裏放油，油熱後，放蝦海米幹炒香，然後放入紫菜，打入雞蛋;再放米加少許調味品即可。2、海米燒蘿蔔：把蘿蔔清洗洗淨，然後把皮去掉，切成小塊備用;將海米清洗乾淨，用温水進行浸泡直至泡發;開火，加適量油，放入蘿蔔炒;加適量鹽炒勻，放入海米和清水，等待炒熟，加調味品出鍋即可。
