核心功效
清熱除煩 ，生津解酒、補鐵補血
功效作用
1、清熱除煩，甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道、潤腸通便，幫助腸道排毒，如果覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗就能夠滋養潤燥、清熱解毒。
2、生津解酒，甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴，同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效，對於醒酒護肝有很好的效果。
3、補鐵補血，甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質，每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以幫助造血。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
不宜同食
葡萄酒不能甘蔗一起吃：甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
白酒不能和甘蔗一起吃：雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。不可食用變質甘蔗，甘蔗剖面發黃、味酸、並有黴味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，否則可引起甘蔗中毒。
食用方法：
1、甘蔗汁
將甘蔗去皮後切成小段，然後放在清水中蒸煮，帶清水燒成粘稠狀態時再次添加清水；第二次熬製的時候適當放入一塊冰糖，小夥熬製五分鐘後即可飲用。
2、甘蔗紅豆湯
紅豆提前用清水泡2個小時，將甘蔗去皮切段。 然後將泡好的紅豆，甘蔗放入電飯煲內膽裏面，加入適量的水，選擇煲湯程序， 時間到了跳到保温就煲好了。
