核心功效
補充營養、預防壞血病、增強免疫力。
雪豆的簡介
雪豆又稱豌豆、寒豆、青豆。它起源於亞洲西部和地中海地區，後傳入印度北部，經中亞細亞傳至中國，早在漢朝我國就開始種植。雪豆可作為蔬菜炒食，子實成熟後又可磨成豌豆麪粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來配菜，以增加菜餚的色彩，促進食慾。
功效與作用
1、補充營養
雪豆是一種營養價值極高的豆類食材，能為人體補充豐富營養，這種食材中含有大量的植物蛋白，儘快被人體吸收，另外它還含有維生素b和維生素a以及豐富的胡蘿蔔素和無機鹽，人們在食用這種動力食材後，能滋補強壯身體，並能維持身體正常代謝，也能緩解人類體虛。
2、預防壞血病
平時人們多吃雪豆還能預防壞血病發生，因為雪豆中含有豐富維生素，c這種物質又被人們稱為抗壞血酸，人體只要吸收豐富的維生素c就能阻止壞血病出現，另外維生素c被人體吸收後還能加快人體內抗體合成，能增強人體自身的抗炎抗病毒能力。
3、增強免疫力
人們多吃雪豆還能提高身體免疫力，因為雪豆中含有豐富的優質蛋白和多種對人體有益的氨基酸，這些營養被人體吸收不能加快，人體內免疫細胞再生病能促進人體內抗體產生，能增強人體自身的抗病能力，生活中那些免疫功能低下的人在食用雪豆以後還能讓身體免疫力明顯提高。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃較弱者、糖尿病患者、慢性胰腺炎患者。
不宜同食
1、羊肉：羊肉性熱，屬於大熱性的食物，而豌豆屬於平性的豆製品，這兩種食物在一起食用容易引起上火，並且豌豆都胃腸功能有所損傷，降低胃腸對羊肉的消化吸收，而羊肉也會降低豌豆中胡蘿蔔素和維生素A的吸收。
2、菠菜：豌豆中含有較多的鈣質，是豌豆營養價值的一個體現，而菠菜中含有很多的草酸，這兩種食物一起食用會在胃腸道內形成草酸鈣，會降低豌豆的營養價值，同時還會增加腎臟的負荷，增加腎結石風險。
3、食醋：豌豆屬於一種脹氣食物，在尤其是生吃時脹氣效果更強，對胃腸的消化功能有一定的影響，而食醋屬於酸性的食物，會增加胃酸分泌，與豌豆一起食用會引起人體消化不良。
雪豆的食用方法
1、雪豆油炸
把雪豆用水泡一泡，然後控幹水分，直接鍋裏放上油，炸着吃，然後再加些辣椒粉、味精之類的調料，很有味道。
2、雪豆煮粥
把雪豆放在米里面一起煮，煮成雪豆稀飯，清淡有營養。
