核心功效
預防心血疾病、延緩衰老、補脾健胃
簡介
藍莓山藥泥是一道菜品，製作原料有山藥、藍莓醬等。山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。藍莓富含抗氧化劑和類黃酮，有利於眼睛、大腦的發育。
功效與作用
1、 預防心血疾病：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效。
2、補脾健胃：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食。
3、延緩衰老：藍莓當中含有豐富的花青素，而花青素清除自由基的作用非常明顯，吃藍莓能夠抗氧化、抗衰老。山藥可以促進新陳代謝，是不錯的抗老化的營養食材。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
藍莓山藥泥：山藥去皮切條，入開水中煮熟，然後放在冰水裏冷卻後擺盤。將藍莓均勻淋在山藥上即可。
