核心功效
清熱解渴、除濕利尿、抗衰老
簡介
玉米除了食用的部分外，玉米鬚及梗芯都有一定的藥用價值。玉米梗芯及玉米鬚具有利尿消腫、利膽退黃、降血糖及止血的作用，玉米水也具有這些功效。因此在煮玉米水時最好保留一些玉米鬚及玉米梗芯，這樣煮出來的水食療價值會高一些。
功效與作用
1、清熱解渴，煮玉米的水為淡黃色，喝起來還有淡淡的甜味，因為玉米的糖分一部分會溶解到水中。在炎熱的夏天，喝上一口冷卻或冰鎮的玉米水，可以清熱解渴。
2、除濕利尿，多喝玉米水有助於幫助腎排出一些有害物質，也可以減輕腎的負擔，甚至輔助治療慢性腎炎。
3、抗衰老，玉米中含有多種微量元素，其中的谷維素不會因蒸煮而破壞掉，會溶解到煮玉米水中。谷維素具有抗氧化的作用，所以常喝煮玉米的水也能抗氧化、抗衰老。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
消化系統疾病患者
不宜同食
1、土豆，玉米和土豆都是含有大量澱粉的食材，二者大量同食會攝入大量澱粉，不利於健康。
2、田螺，玉米和田螺屬於相剋食材，二者同食易導致中毒現象。
3、牡蠣，儘量避免牡蠣和玉米一起食用，因為玉米與牡蠣同食，會影響人體對鋅的吸收。
食用方法
1、玉米水
剝去玉米的外衣，留下最裏面的一層外殼和玉米鬚，將玉米去皮洗淨，放入鍋中，加入淹沒玉米的水；大火燒開後轉小火，煮上30-60分鐘，再將玉米水晾涼，即可飲用。
