岳飛的故事主要講述了岳飛出生、從軍、抗敵、含冤而死等故事。岳飛是南宋時期抗金名將、軍事家、戰略家、民族英雄、書法家、詩人，位列南宋“中興四將”之首。岳飛是中國古代治軍的楷模，“岳家軍”成為一時的典範。他雖然沒有軍事論著傳世，但從其散見於史書篇牘中的論述和軍事實踐，可看出岳飛治軍。
1、岳母刺字
岳母刺字的故事，宋人筆記和野史均無記載，包括岳飛之孫岳珂所著《金佗稡編》也沒有記錄。岳飛背上刺字的記載始見於元人所修的《宋史》本傳：“初命何鑄鞠之，飛裂裳，以背示鑄，有‘盡忠報國’四大字，深入膚理。”有一種説法是，因為“刺字為兵”的制度仍在執行，所以岳飛從軍時在背部刺上“盡忠報國”四字明志。
明代表現岳飛故事的小説、戲劇如《精忠記》、《武穆精忠傳》、《精忠旗傳奇》等都有岳飛背上刺字的描寫，刺字版本不一，流傳最廣的則是“精忠報國”。有學者認為，此時的“精忠報國”四字是混淆了宋高宗御賜“精忠岳飛”四字而產生。
2、賞罰分明
“凍殺不拆屋，餓殺不打擄”，是岳家軍的口號，也是真實的寫照。損壞莊稼，妨礙農作，買賣不公……斬!所以岳家軍所到之處，民眾無不歡欣圍觀，“舉手加額，感慕至泣”。
岳飛與將士同甘苦，待人以恩，常與士卒最下者同食。士卒傷病，岳飛親自撫問;士卒家庭困難，讓相關機構多贈銀帛;將士犧牲，厚加撫卹。李氏亦時常慰問將士遺孀。
3、儒將風範
岳飛的文才自不必説，數十首詩詞足以説明。除此之外，他愛好讀書，書法頗佳，時人稱“室有鄴架”“字尚蘇體”。他還愛與士子文人交往，“往來皆高士”。
岳飛雖是武將，但他文采橫溢，有儒將風範。他是寂寞英雄，滿腔抱負，無人賞識，“欲將心事付瑤琴”，卻無奈，“知音少，絃斷有誰聽?”
他寫的《小重山》不似《滿江紅》那樣豪情萬丈，可卻是借琴絃抒發着心中無言的吶喊。岳飛這一生，為南宋抗金，浴血沙場，赤膽忠心，不為功名，只希望可以得遇明君，慰籍平生寂寥。
4、事母至孝
岳飛是歷史上有名的孝子。飛把母親姚氏接到軍營中後，侍奉唯恐不周，每晚處理好軍務，便到母親處問安。當母親生病時，岳飛親嘗湯藥，跪送榻前，連走路都微聲屏氣而行，生恐吵擾了母親的休息。凡遇率軍出征，必先囑咐妻子李娃，好好侍奉母親。
岳母於紹興六年三月病故。岳飛與長子岳雲赤足親扶靈柩近千里，自鄂州歸葬於江州廬山。岳飛認為：“若內不能克事親之道，外豈復有愛主之忠?
5、酗酒
岳飛的酗酒是在韓家做護院時染上的，他在二十歲時離開韓家到相州的一個市鎮當了遊檄(弓手)。但一次酒醉後誤了事，丟了職務，就此應募從軍。
成為一方大將後，他在一次大醉之後，將同飲的江西官員趙秉淵痛毆一頓，差點打死。高宗皇帝趙構第一次與岳飛見面，就告誡岳飛戒酒。岳飛聽從了，從此滴酒不沾。
有一次行軍途中遇雨，岳飛和部下到寺廟中避雨，閒談中嶽飛説：“我曾經喜歡喝酒，犯下一些過失，母親和皇帝都囑咐我戒酒，我現在雖然戒了，但是等我們打到黃龍城後，我一定開酒戒，和諸君痛飲一番!”
