百合怎麼吃

步驟1

準備食材：幹淮山10克、幹百合5克、鯽魚500克、芹菜30克、大葱1段、小葱2根、生薑4片。

步驟2

將洗淨的鯽魚兩面各劃幾刀，放入碗中，加鹽、料酒、姜，拌勻醃製20分鐘。

步驟3

芹菜切段，大葱切段，小葱切葱花，生薑切末。

步驟4

鍋中倒油，然後下鯽魚，兩面各煎制4分鐘，加入生薑、大葱、花椒、料酒。

步驟5

加入400毫升清水，用大火煮沸，放入百合、淮山，中火燉煮30分鐘。

步驟6

出鍋前加入芹菜段、葱段。

步驟7

裝盤後撒入葱花即可。