雞蛋是平時非常喜歡吃的一種美食,但令人困惑的是,雞蛋身上有一股蛋腥味兒,讓人難受。那麼怎麼炒雞蛋不腥呢?
1、用芝麻油炒:用芝麻油炒雞蛋就不會有腥味,並且會特別香。也可以加幾滴香油。
2、加料酒:炒雞蛋的時候加料酒,可以讓雞蛋的腥味連同料酒一起蒸發出去。
3、加白醋:炒雞蛋臨出鍋時滴入少量白醋,可以去腥味,也能讓雞蛋鬆軟可口。除了白醋,用普通的醋也可以。
4、五香粉或胡椒:撒上少許五香粉或胡椒可以去雞蛋的腥味。
5、葱或姜:炒雞蛋放入葱或姜,可以把雞蛋的腥味中和掉。
6、蒜:在攪打蛋液時加一些蒜末,然後再攪拌蛋液,這樣炒出來的雞蛋沒有腥味,還有股淡淡的蒜香。
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