相信很多朋友去貴陽都吃過包穀飯,大家都非常喜歡吃包穀飯,也想自己在家裏做包穀飯,但不知道包穀飯的做法,那包穀飯的做法是什麼?下面讓小編為大家去了解一下吧!
1、超市買的玉米渣顆粒均勻顏色漂亮,但沒有香味。這個是我們自己種的黃玉米收割後曬乾磨碎而來的,大小不一,有玉米香。
2、鍋裏放比煮稀飯還要多的水(主要是又可以和米湯了),水開下米煮至米粒中間還可以看見白點(我們説的夾生米,就是不完全熟)即可,瀝乾水(這個水就是米湯,想喝粘稠點開始時就少加點水)備用。
3、玉米渣用冷水多次少加能拌濕就行。
4、玉米渣上鍋蒸15分鐘。蒸好倒入大點的盆裏用120ml的開水二次拌勻放10分鐘。
5、將之前做好的夾生飯倒入和玉米渣混合。
6、上鍋蒸20分鐘。份量多時間就蒸長點。
7、香噴噴的貴陽包穀飯。
以上是關於包穀飯的做法步驟,如果你喜歡吃包穀飯的話,你可以嘗試一下自己在家裏做包穀飯,按照小編的方法步驟去做就可以了,希望可以幫助到你吧!