錫紙烤茄子的做法

步驟1

食材：茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3個、小葱1根、食用油3克、醬油3克、蠔油2克、白糖1克。

步驟2

茄子洗淨。

步驟3

擦乾水分，烤盤中鋪上錫紙，放入茄子，烤箱200度預熱5分鐘，放入茄子烤30分鐘，取出。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小米椒剁碎。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

小碗中放入蒜末、小米椒碎、葱花、食用油、醬油、蠔油、白糖，拌勻，將醬汁均勻淋在茄子上面，放入烤箱繼續烤5分鐘即可。