貴陽，簡稱“築”，別稱林城、築城，是貴州省省會，國務院批覆確定的中國西南地區重要的區域創新中心、中國重要的生態休閒度假旅遊城市；截至2020年11月，貴陽全市下轄6個區、3個縣、代管1個縣級市，總面積8034平方公里，建成區面積360平方公里，那麼貴陽美食有哪些？
1、牛肉粉：用黃牛肉加入各式香料熬製的濃湯，加上切片的牛肉和燉熟的牛肉丁，上桌前舀一勺子牛油，配上花溪當地的辣椒麪，讓你不由感歎：“還是原來的配方，還是熟悉的味道”。
2、腸旺面：貴陽地區著名的風味小吃，已有一百多年的歷史。因繫有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工麪條，故名“腸旺面”。
3、糯米飯：油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀，米香肉酥，是以色、香、味、工而別具一格的傳統美食。
4、絲娃娃：別名素春捲，是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。
5、米豆腐：貴陽傳統的夏令清涼小吃，用當年的新米經水浸泡後打磨成漿，在文火上加熱煮沸用滷水點制而成。
6、烙鍋：貴州省六盤水市水城縣特產。特點：香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩。
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